Network
SUDUTBATAM.COM - Kota Batam terkenal akan kemajuannya yang pesat. Kota ini banyak dijadikan tujuan untuk bekerja, berwisata, atau hanya sekedar berbelanja.
Posisinya yang berdekatan dengan negara tetangga, membuat Batam dijadikan sebagai transit sebelum berpergian.
Bukan hanya itu, kota teh obeng ini juga menyajikan kuliner yang tak kalah menarik dengan wilayah lain di Indonesia.
Perpaduan antara Budaya melayu dan Tiongkok, menjadikan makanan khas Batam unik dan memiliki cita rasa sendiri.
Nah, berikut ini kuliner khas Batam yang wajib di coba jika sedang berasa di Batam, Kepri.
1. Gong-gong
Gong-gong merupakan seafood khas Batam. Makanan ini memiliki nilai gizi yang tinggi.
Biota laut ini sekilas menyerupai keong, panjang biasanya sekitar 7 cm dengan ukuran sedang.
Gong-gong biasanya diolah dengan cara direbus. Teksturnya yang kenyal, gurih dan bumbu-bumbu yang meresap, membuat makanan ini dinikmati banyak orang.
2. Mie Lendir
Mie lendir menjadi salah satu olahan mie yang populer di Batam.
Kata lendir diambil dari tekstur kuahnya yang kental, karena dicampur dengan tepung kanji.
Mie lendir dibuat dari campuran mie putih dan mie kuning, ditambah irisan seledri, cabai, bawang goreng dan terlur sebagai pelengkap.
3. Kek Pisang Villa
Kuliner khas Batam selanjutnya adalah kue berbahan pisang. Kue ini bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Batam.
Diolah dari adonan yang bercampur pisang, menjadikan tekstur kue ini lembut dengan cita rasa pisang yang khas.
4. Kerapu Steam Khas Batam
Selanjutnya ada kuliner olahan ikan.Kerapu Steam adalah menu khas sebuah tempat makan bernama D'steam yang merupakan satu-satunya kultur kuliner masakan China dan Melayu di Batam.
D'steam mengolah menu Ikan Kerapu dengan dimasak asam pedas dan disajikan bersama kuah yang kental dan berwarna merah.
Makanan ini memiliki citarasa yang gurih dengan tekstur daging ikan yang lembut, selain itu bumbu asam pedas-nya juga meresap ke dalam daging ikan.
5. Luti Gendang
Makanan yang satu ini, tampilannya seperti roti goreng. Yang membedakannya adalah isi dari roti ini berupa ikan suwir yang gurih.
Luti sendiri merupakan bahasa Melayu berarti 'roti'.
Bahan dasar dari pembuatannya hanya tepung berisikan abon ayam atau abon ikan tuna, isian ini telah dicampur dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Melayu.
Luti Gendang sangat cocok dinikmati sewaktu masih hangat apalagi ditemani dengan teh atau kopi, biasanya akan disajikan dalam wadah rotan.
6. Bilis Molen
Masih dengan olahan ikan, makanan khas Batam selanjutnya ada Bilis Molen.
Seperti namanya, makanan ini diolah dari ikan bilis. Bentuknya yang digulung seperti molen, membuatnya dinamakan 'Bilis Molen' atau 'Bilis Gulung.'
Bilis Molen memiliki citarasa yang gurih dan renyah, dibuat dengan membuat adonan berbahan tepung terigu, gandum, telur, dan bumbu lainnya lalu digunakan untuk membungkus Ikan Bilis dan digoreng hingga kering.
Bilis gulung cocok dijadikan sebagai cemilan atau oleh-oleh.
7. Bingka Bakar
Makanan khas Batam yang bernama Bingka Bakar ini merupakan sajian kue khas suku Melayu ini memiliki tekstur padat namun lembut sewaktu digigit.
Penggunaan daun pandan pada adonan kue-nya membuat aroma dari Bingka bakar terasa harum.
Rasanya yang gurih, membuat kue ini banyak disukai wisatawan lokal ataupun manca negara.
8. Sop Ikan Batam
Bahan dasar dari sop ini yaitu ikan, udang, cumi, bawang goreng.
Disajikan bersamaan dengan kuah yang segar dan bumbu khas, membuat Sop Ikan Batam begitu lezat ketika disantap.
Sop Ikan Batam biasanya diberikan potongan cabai rawit atau kecap, minyak wijen, dan sawi asin untuk menambahkan selera dan citarasa.
9. Mie Tarempa
Mie tarempa terdiri dari mie, tauge dan ikan. Tampilan mie tarempa biasanya terlihat seperti mie aceh.
Tekstur mie nya yang tebal dan kenyal, membuat mie tarempa laris dan diminati wisatawan.
10. Bak Kut Teh
Bak Kut Teh atau rou gu cha adalah makanan yang lahir dari budaya Tionghoa dan terbuat dari daging sapi bertulang.
Makanan ini dimasak menjadi sup atau digoreng garing bersama dengan berbagai rempah dan bumbu khas.
Citarasa yang dihasilkan gurih dan kuah-nya segar, menjadikan Bak Kut Teh memilki cita rasa tersendiri.
Itulah berbagai kuliner khas Kota Batam yang harus di coba.***
