SUDUTBATAM.COM - Berikut resep membuat lontong anti mainstream yaitu lontong Beras merah yang cocok dihadirkan ketika lebaran.
Ketika moment lebaran lontong sering sekali dijumpai, yang biasanya lontong terbuat dari beras putih yang rasanya legit dan enak untuk dinikmati.
Bagi yang menjaga pola hidup sehat juga ingin menikmati lontong dengan bentuk yang sama tapi ingin tetap sehat, bisa coba membuat lontong versi sehat terbuat dari beras merah.
Sudah banyak diketahui bahwa beras merah lebih sehat dibandingkan beras putih.
Seperti yang dikutip dari kanal YouTube dr. Zaidul Akbar, Selasa 28 Juni 2022, menjelaskan bahwa konsumsi nasi putih dapat menimbulkan bahaya bagi tubuh.
Menurut dr. Zaidul Akbar, nasi putih dapat mengakibatkan rasa kantuk, meningkatkan diabetes bahkan menyebabkan kanker.
Masalah yang sering timbul akibat konsumsi nasi putih ialah bertambahnya berat badan, kata dr. Zaidul Akbar.
Karena itu, dr. Zaidul Akbar memberikan rekomendasi alternatif sebagai pengganti nasi putih. Yaitu nasi merah, nasi hitam dan nasi pecah kulit.
Berikut resep membuat lontong beras merah:
- Beras merah merk dicuci bersih kemudian rendam dengan air selama 15 menit.
- Masak beras merah dengan takaran air sedikit lebih banyak dibandingkan memasak nasi putih pada biasanya.
- Setelah masak lumatkan nasi merah agar sedikit lembek
- Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan dengan api
- Cetak nasi bulat memanjang seperti empek-empek lenjer
- Bungkus dengan daun pisang tusuk dengan lidi dan rebus di air mendidih selama 75 Menit
- Setelah masak dinginkan sampai benar-benar dingin atau suhu ruang
- Lontong siap dibuka dan dipotong kemudian dinikmati dengan sate atau kuah kari.
Itulah resep membuat lontong dari beras merah, tidak sulit hanya perlu memperhatikan takaran dan juga kematangannya.
Ini juga cocok untuk dihadirkan ketika moment lebaran, agar menikmati makanan dengan kalap namun tetap sehat dan juga menarik perhatian tamu yang hadir berlebaran dirumah dengan ide lontong unik ini.
Selamat mencoba.***