SUDUTBATAM.COM - Artikel ini akan membahas tentang rekomendasi menu sahur sehat yang membuat tahan puasa hingga berbuka dan tidak lemas.
Menjelang bulan Ramadhan tahun 2023 banyak hal yang harus di persiapkan terutama kesehatan dan tubuh yang fit.
Untuk menghindari lemas saat puasa dianjurkan untuk kita memakan makanan yang sehat dan memenuhi kebutuhan gizi yang cukup untuk 1 hari.
Berikut adalah rekomendasi menu sahur :
1. Sup Kacang Merah
Sup kacang merah memiliki kandungan protein dan karbohidrat untuk menjaga rasa lapar. Dengan kandungan protein, karbohidrat, vitamin c, vitamin b, dan folat, sup kacang merah bisa menjadi salah satu menu sahur yang sudah memiliki kandungan lengkap.
2. Kentang
Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat yang biasa orang Barat makan. Kentang memiliki lebih banyak nutrisi penting, seperti vitamin B6, vitamin C, kalium, protein, omega 3 dan 6, dan zat besi.
Bahkan, kulit kentang juga mengandung sekitar 4 gram serat yang bisa memenuhi sekitar 15% kebutuhan serat harian. Anda bisa memasak kentang dengan cara dipanggang, dikukus, atau direbus.
3. Ubi
Siapa sih orang Indonesia yang tidak mengenal singkong? Karena mudah didapatkan, singkong bisa menjadi makanan pengganti nasi.
Kandungan gizi pada singkong mirip dengan kentang. Singkong mengandung zat kimia glikosida sianogen yang dapat melepaskan sianida dalam tubuh.
3. Jagung
Jagung tentunya bukanlah makanan asing di Indonesia. Bahkan, beberapa daerah di Indonesia menjadikan jagung sebagai makanan utama.
Dalam 100 gram biji jagung terdapat 86 kalori dan berbagai jenis vitamin B serta folat yang sudah dapat memenuhi 10 – 19 persen nilai harian untuk dikonsumsi.
4. Oatmeal
Oatmeal yang terbuat dari gandum utuh kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Oatmeal mentah mengandung 66 persen karbohidrat dan 11 persen diantaranya adalah serat. Menurut studi, mengkomsumsi oatmeal membantu Anda mengurangi nafsu makan Lebih dari empat jam.
Oatmeal sendiri mengandung beta-glukan yang membantu memperlambat pencernaan
5. Quinoa
Quinoa merupakan biji-bijian dengan jumlah fitonutrien yang luar biasa. Kandungan karbohidrat pada quinoa memang terkenal tinggi, selain itu, quinoa kaya akan protein dan serat.
Kelebihan lain quinoa adalah bebas gluten, mengandung sembilan jenis asam amino, dan dilengkapi tiga senyawa anti kanker.***