Network
SUDUTBATAM.COM- Ayam adalah menu makanan yang sering diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Mulai dari makanan berat, snack, hingga jajanan khas daerah ayam menjadi menu andalan untuk santapan keluarga.
Rasanya yang gurih dan rasa daging yang khas membuat ayam tidak pernah gagal untuk diolah menjadi makanan apapun, termasuk ayam goreng tulang lunak.
Ayam goreng tulang lunak yaitu daging ayam yang dimasak di dalam panci bertekanan tinggi atau panci presto, sehingga daging terasa lunak hingga ke bagian tulangnya.
Baca Juga:Jadwal Lengkap Kapal Pelni Lengkap Semua Rute, Syarat Terbaru, dan Harga Tiket
Nih resep Ayam Goreng Tulang Lunaknya:
Bahan ayam goreng tulang lunak :
1 ekor ayam kampung utuh (bersihkan dan potong-potong)
1 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk
1500 mililiter air
Bumbu halus:
8 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sentimeter kunyit
1 sentimeter lengkuas
1 sentimeter jahe
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
Bahan pelapis (campur):
200 mililiter santan (dari 1/2 butir kelapa)
100 gram tepung tapioka
2 butir telur (kocok)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
Cara membuatnya:
1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata.
2. Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan tinggi (presto). Tuang 1 liter air kelapa. Beri gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
3. Masak di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak lagi selama 30 menit.
4. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Tata ayam di atas piring bersama sambal dan lalapan.
6.Ayam goreng tulang lunak siap untuk disajikan.
Nah itu tadi resep ayam goreng tulang lunak yang sederhana dan lezat.***
