Network
SUDUTBATAM.COM - Mau membuat puding yang enak untuk camilan anak? Yuk, coba resep puding gula merah.
Puding yang dibuat dengan gula merah punya cita rasa manis yang lebih khas dan istimewa. Ada rasa manis legit yang pas di lidah.
Cara membuat puding bisa disesuaikan selera. Mau atau nggak pakai santan, sama-sama enak.
Rasa gula merah dan santan berpadu dengan sangat baik, sehingga camilan satu ini disukai banyak orang dari dewasa sampai anak-anak.
Baca Juga:Jadwal Kapal Pelni Terbaru 2023 Lengkap Semua Rute, Syarat, dan Harga Tiket
Berikut ini adalah resep membuat puding gula merah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Satu bungkus agar-agar swallow yang plain.
2. 700 ml santan (bisa peras dari kelapa parut atau santan siap pakai).
3. 1 setengah keping gula merah ukuran bulat kecil atau tergantung selera, jika kurang manis boleh tambahkan sedikit gula pasir.
4. Garam secukupnya.
5. Daun pandan 3 lembar.
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat puding lumut gula merah. Kemudian, siapkan panci dan masukkan gula merah yang sudah diiris sebelumnya.
2. Setelah itu, tuangkan air ke dalamnya. Masukkan juga SKM, telur yang telah dikocok lepas, agar-agar bubuk, santan instan, dan daun pandan ke dalam panci.
3. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
4. Jika sudah tercampur dengan rata, masak adonan puding lumut dengan menggunakan api sedang.
5. Masak sampai gula merah larut tapi jangan sampai mendidih terlebih dahulu. Masak sampai terus diaduk-aduk.
6. Setelah gula merah larut, siapkan panci lain dan saringan. Tuangkan adonan sambil disaring.
Ini bertujuan agar tidak ada kotoran atau bahan menggumpal yang ikut masuk ke dalam puding.
7. Kemudian, masukkan kembali adonan puding lumut yang sudah disaring ke panci memasak.
Masak kembali hingga mendidih dengan menggunakan api sedang sambil terus diaduk jika ingin bentuk lumut kecil-kecil.
Jika ingin bentuk lumut besar, aduk adonan sesekali saja.
8. Setelah mendidih, masak selama 3 menit. Lalu, matikan kompor dan siapkan loyang. Angkat adonan dan aduk sampai uap panas menghilang.
9. Jika uap panas sudah hilang, tuangkan adonan puding ke dalam cetakan.
Diamkan pada suhu ruang hingga puding dingin dan set. Masukkan puding ke dalam kulkas hingga dingin.
10. Kemudian, keluarkan puding dari kulkas dan keluarkan juga dari loyangnya.
Potong puding sesuai dengan selera. Puding lumut gula merah siap untuk dinikmati.
Selamat mencoba.***
