Network
2 gram cengkeh
Cara Membuat :
Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecokelatan sesuai selera.
Tips membuat rendang padang sederhana, nikmat!
1. Jangan lupa pilih daging sapi yang kualitas bagus
2. Untuk rasa dan tekstur terbaik, setelah ditutup, masak dengan api cenderung kecil selama setengah jam saja. Lalu diamkan selama 12 jam (diinapkan). Lanjutkan memasak keesokan harinya. Lama memasak sekitar 3 – 4 jam, sesuai kepekatan bumbu yang diinginkan.
