Network
SUDUTBATAM.COM – Berikut ini 7 olahan dan ide resep untuk daging kurban Idul Adha 2023, lezat dan enak untuk dihidangkan bersama keluarga.
Idul Adha identik dengan makanana olahan daging, bagaimana tidak, di hari Idul Adha tersedia daging kurban yang berlimpah. Ada daging sapi, kambing, unta dan kerbau. Sangat cocok sebagai menu olahan yang lezat serta daging yang banyak.
Ada begitu banyak hal lezat dalam masakan Indonesia yang tidak perlu Anda pertanyakan soal rasanya. Tidak diragukan lagi Anda akan ketagihan dengan menu olahan daging yang menggiurkan. Nyatanya, terlalu banyak menu yang membuat lidah gemetar.
Pengolahan daging kurban juga tidak rumit. Cukup tambahkan bumbu yang Anda miliki di dapur Anda. Berikut cara membuatnya sendiri di rumah. Tawarkan kerabat Anda menu daging kurban olahan, atau hadiahkan kepada tetangga Anda sebagai tanda silaturahmi baik.
1. Rendang
Hidangan ini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, namun kini menjadi hidangan nasional yang populer di sebagian besar Indonesia. Apalagi saat idulada tersedia daging sapi segar setelah penyembelihan kurbani. Resep daging kurban olahan rumahan pertama yang bisa kamu buat adalah rendang.
Cita rasa olahan daging dengan kuah santan dan bumbu yang banyak sangat nikmat di lidah. Rahasia kelezatannya terletak pada proses memasak yang lama, di mana santan dan bumbu tercampur dan diserap oleh daging. Jika kaldu sapi sudah cukup, langsung direbus untuk membuat rendang.
2. Sate Goreng
Paling tepat sebenarnya adalah pengolahan langsung daging kambing yang diperoleh dari penyembelihan korban menjadi sate.
Namun tidak semua rumah memiliki fasilitas untuk menggoreng sate, sehingga sate goreng menjadi pilihan yang tepat. Seperti namanya, sate ini tidak perlu dipanggang, cukup ditumis atau ditumis saja.
Bumbu yang disiapkan antara lain bawang merah putih, ketumbar, kemiri, daun jeruk, asam jawa dan gula merah.
