Network
5. Mengawasi pekerjaan dapur terutama pada waktu service, sehingga kualitas makanan yang dihidangkan dapat dipertanggungjawabkan.
6. Memberikan tugas-tugas harian kepada setiap Tukang Masak/Cook dan anggota yang dipimpinnya.
7. Bekerjasama dan berkomunikasi dengan GRE’s atau pramusaji untuk jumlah tamu yang datang dan pulang untuk kelancaran operasional dan apabila ada permintaan special dari tamu (vegetarian, alergi, gluten free dan lain lainnya).
8. Menekan seminimal mungkin resiko kerusakan dan kecelakaan di tempat kerja.
9. Memastikan sanitasi, kebersihan dan standard HACCP di setiap area dapur.
10. Membuat dan melaksanakan rencana pengembangan anggota tim dapur supaya terus berkembang sesuai dengan bakat dan talenta masing masing.
Kualifikasi:
1. Memiliki pengalaman sebagai CDP minimal 2 tahun
2. Diutamakan bagi yang memiliki Sertifikat Penanganan Makanan
3. Mampu berbahasa Inggris dengan baik secara lisan dan tulisan
