SUDUTBATAM.COM - Di bawah ini merupakan rekomendasi makanan khas Makassar yang wajib dicoba saat berkunjung.
Liburan akhir tahun ini tentu saja sudah dimulai dan tentunya liburan tersebut harus diisi dengan berbagai kegiatan, contohnya adalah berkunjung ke kota Makassar.
Makassar merupakan kota di Sulawesi Selatan yang menyimpan cukup banyak objek wisata dan tentunya terdapat sejumlah tempat wisata Makassar yang bagus.
Pilihannya pun beragam, mulai dari wisata alam, kuliner, dan wahana permainan anak dan keluarga.
Berikut rekomendasi makanan khas Makassar wajib untuk dicoba.
1. Coto Makassar
Tak dapat dipungkiri, salah satu makanan khas Makassar yang tak boleh terlewatkan adalah Coto Makassar.
Coto Makassar sangat berbeda dengan soto, di mana isinya adalah rebusan daging dan jeroan sapi yang disiram dengan kuah berempah.
Tak sah rasanya apabila mengunjungi Makassar tanpa mencoba Coto Makassar.
2. Es Pisang Ijo
Salah satu kuliner khas Makassar selanjutnya yang tak boleh kamu lewatkan adalah es pisang ijo.
Kuliner unik ini, berisi pisang matang yang dibalut dengan tepung beras berwarna hijau. Makanan khas Makassar ini semakin nikmat saat ditambah dengan sirup merah dan bubur sumsum.
3. Buras
Berbentuk seperti lontong, makanan khas Makassar ini berbentuk pipih dan dibungkus dengan daun pisang.
Di Makassar, buras menjadi makanan khas Makassar yang dihidangkan saat lebaran.
4. Konro
Berkuah hitam seperti rawon, makanan khas Makassar ini beriri iga sapi yang tercelup dalam kuah hitam dari bumbu kluwuk serta rempah-rempah lainnya. Selain disajikan menjadi menu soto, konro juga disajikan dalam bentuk bakar.
5. Barongko
Barongko adalah makanan khas Makassar yang terbuat dari olahan pisang. Konon, makanan ini sering menjadi santapan penutup bagi para Raja Bugis Makassar.
Dengan bentuknya yang bulat, konro ini memiliki tekstur yang lembut serta lumer dimulut.
6. Mie Titi
Makanan khas Makassar selanjutnya adalah mie titi. Sajian mie ini sangat unik karena mie dibuat menjadi kering dan disiram dengan kuah kaldu kental.
Makanan khas Makassar ini semakin nikmat disantap dengan ayam, telur, sayuran, dan juga perasan jeruk nipis serta bawang goreng kering.
7. Sop Saudara
Makanan berkuah ini menjadi kuliner Makassar yang telah melegenda. Pasalnya, makanan khas Makassar ini telah dihidangkan sejak 1957.
Meskipun mirip dengan soto daging sapi, sop saudara sedikit berbeda karena memiliki kuah yang kental dan segar.
Kamu bisa menikmati sop saudara ini dengan tambahan kentang, bihun, telur, atau ikan bandeng bakar.
8. Pallubasa
Mirip dengan coto Makassar, namun, kuliner ini berisi daging sapi dan termasuk dalam hidangan bangsawan. Biasanya, makanan khas Makassar ini dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan kuning telur ayam kampung mentah.
9. Pisang Epe
Pisang Epe adalah pisang yang disiram dengan saus manis. Jajanan tradisional Makassar ini dibuat dari pisang rasa setengah matang yang telah dipipihkan dengan penjepit.
Saat matang dan berbentuk tipis, makanan ini disiram dengan gula merah cair hingga menggenang. Makanan khas Makassar ini cocok buat kamu yang suka manis!
10. Pisang Peppe
Pisang peppe adalah pisang tumbuk yang berbentuk tipis. Pisang yang dipakai dalam hal ini adalah pisang kepok muda hingga setengah matang.
Berbagai varian rasa dan topping bisa kamu pilih untuk menikmati sajian pisang ini.
Itulah rekomendasi makanan khas Makassar yang wajib dicoba.***