Network
SUDUTBATAM.COM - Di bawah ini merupakan resep untuk bumbu ayam bakar persiapan acara tahun baru yang enak dan mudah dibuat.
Acara tahun baru paling cocok ditemani dengan sajian ayam bakar pedas manis, terlebih dibuat rame-rame lebih nikmat.
Ayam bakar merupakan sajian favorit sejuta umat, karena cita rasanya yang sedikit pedas dan legit membuat sajian ini bisa dinikmati siapa saja.
Berikut resep bumbu ayam bakar yang enak dan mudah dibuat untuk acara tahun baru.
Bahan:
- 1 kg ayam potong
- 750 ml air kelapa
- 3 cm lengkuas
- 4 cm jahe
- 2 batang sereh
- 8 lembar daun jeruk purut
- 4 lembar daun salam
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt kaldu jamur
- 2 sdm mentega
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm air asam jawa
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 50 gr cabai rawit
- 10 buah cabe keriting merah
Cara membuatnya:
1. Potong ayam menjadi 4 bagian. Atau belah membujur dadanya lalu buka lebar. Cuci bersih ayam lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
