SUDUTBATAM.COM - Dibawah ini merupakan resep olahan masakan tempe yang enak, murah, dan mudah dibuat yang cocok untuk anak kos.
Tempe merupakan makanan yang terbuat dari biji kedelai lalu di fermentasikan.
Tempe merupakan makanan khas tradisional Indonesia dengan harga yang terjangkau dan pengolahannya cukup mudah untuk menjadi sebuah masakan.
Salah satu makanan yang sering kali menjadi menu utama anak kos ini, tentunya memiliki kandungan gizi di dalamnya.
Tempe biasanya akan dimasak menggunakan tepung agar renyah dan garing, seperti tempe goreng krispi, mendoan, hingga nugget tempe.
Selain itu, ada banyak olahan tempe tanpa menggunakan tepung yang tak kalah nikmat.
Baca Juga: Hukum Tajwid Surat Ali Imran Ayat 185 Beserta Penjelasan dan Cara Bacanya
Dikutip SudutBatam.com dari laman Cookpad, berikut adalah resep olahan tempe nikmat, praktis, dan cocok untuk anak kos.
1. Sambal tempe kemangi
Bahan:
- 1 papan tempe, potong kecil dan goreng matang
- 15 cabai keriting
- 7 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Segenggam kemangi
- Garam, gula, kaldu jamur
- Minyak goreng
- 1 jeruk limau (optional)
Cara membuat:
Goreng sebentar bahan sambal (cabai dan bawang), lalu angkat dan ulek kasar. Beri bumbu dengan garam, gula, dan kaldu jamur.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Abang Gerobakan Pinggir Jalan, Ini Dia Bumbunya
Masukkan tempe goreng dan penyet. Lalu, campurkan dengan daun kemangi dan aduk rata.
Terakhir, kucuri dengan air jeruk limau.
2. Tempe goreng cabai hijau
Bahan:
- 1 papan tempe, potong sesuai selera
- 15 cabai hijau keriting, iris-iris
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawah merah
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt gula
- 1/2 sdt lada
- 50-100ml air
- 250 ml minyak goreng
Cara membuat:
Goreng tempe (jangan sampai kering atau hingga setengah matang), angkat, lalu sisihkan.
Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Baca Juga: Anak Susah Makan Nasi, Cobain Resep Bola Kentang Keju Lengkap Nutrisi
Lalu masukkan tempe, tambahkan sedikit air, kecap, garam, gula, dan lada, aduk rata. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, angkat, dan tempe cabai hijau pun siap untuk dinikmati.
3. Buncis tempe
Bahan:
- Buncis, potong-potong
- 1 papan tempe, potong-potong, goreng
- 5 cabai keriting merah, iris serong
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
Cara membuat:
Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang merah, tambahkan lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu sampai harum dan matang.
Tambahkan sedikit air lalu kecap manis dan saus tiram. Masukkan tempe goreng.
Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata.
Masukkan cabai dan buncis, masak sampai semua matang dan bumbu meresap, cek rasa, angkat dan sajikan.
Itulah beberapa resep olahan tempe yang enak dan praktis, cocok untuk anak kos.***