Network
Dalam proses pengolahannyanya daging dimasak menggunakan bumbu uyah asem, yang sering disebut dengan bumbu jangkrik.
Nasi jangkrik biasanya dibagikan dalam tradisi Buka lawur (Selamatan Sunan Kudus) dan dianggap bagi yang mendapatkan nasi ini akan memperoleh berkah, seperti terjaga kesehatannya. Acara ini dilaksanakan setiap bulan Asyura atau tanggal 10 Muharram.
Sebagai informasi nasi jangkrik juga memiliki asal muasal sejarahnya. Sejalan dengan sejarah syiar Sunan Kudus di masa lalu.
Sebagai bentuk toleransi masyarakat Islam terhadap agama Hindu, sehingga dipergunakanlah daging kerbau, untuk mengantikan daging sapi. Sebab dalam agama Hindu hewan sapi dianggap suci dan sakral.
Namun, terdapat kisah mengeani asal muasal nama nasi tersebut, salah satunya istilah jangkrik berasal dari bawang goreng yang ditambahkan sebagai taburan dalam nasi, yang mirip bulu jangkrik, sehingga dinamai dengan nasi jangkrik.
