Cara Membuat Daging Sapi dan Kambing Empuk, dengan Daun Pepaya dan Nanas

5. Pastikan daging tertutup rapat

Setelah daun menyelimuti daging dengan sempurna, tutuplah wadah dengan rapat, tunggu hingga 45 menit.

6. Daging siap diolah

Setelah menunggu 45 menit, bukalah kembali wadah, dan daging siap diolah tanpa dicuci kembali

Selain daun pepaya. Nanas juga bisa digunakan untuk melunakan daging, karena buah nanas sendiri mengandung enzim bromelain, yang mampu melunakan daging.

Berbeda dengan daun pepaya. Untuk melunakan daging dengan nanas melalui proses Marinasi.

Baca Juga: Banyak yang tidak Tahu, Buah Salak Bermanfaat dari Daging hingga Kulitnya

Adapun caranya, siapkan daging yang akan diolah dan dicuci bersih, kemudian siapkan buah nanas dan potong-potong dan diparut secukupnya.

Setelah itu, balur parutan nanas keseluruh daging kemudian diamkan sejenak. Terakhir, rebuslah daging beserta parutan nanas dengan air bersih hingga mendidih dan daging pun siap diolah.

Dalam proses ini, jangan sampai daging terlalu lama direbus,karena jika terkaku lama, tekstur daging akan mudah hancur. Lantaran efek dari kadar keasaman nanas yang terlalu tinggi.***